Sivistyslautakunta
Pöytäkirja 20.09.2022/Pykälä 35

Kaupunginhallituksen teknisten tukipalvelujen jaosto 01.06.2022 § 60 

Valmistelija Kiinteistöpäällikkö Seppo Pihl, puh. 0400 451 424

 etunimi.sukunimi@parainen.fi

 Ruokapoliittinen ohjelma on ohjeistus tehdä ruokavalintoja vastuullisesti kaupungin palveluissa asukkaiden ja kaupungin hyvinvoinnin edistämiseksi.

Ruokaohjelma antaa kokonaiskuvan ruuasta ja siis eväitä kunnan strategiaankin.

 Lisäksi ohjelmalla voidaan vaikuttaa kuntalaisten, yritysten, tuottajien, yhdistysten ym. toimintaan Paraisten ruokahyvinvointia ja erityisesti vielä ruuan laatua koskevassa tutkimuksessa esiin nousevia asioita lisäävästi.

Ruoka on osa kuntalaisten ja asiakkaiden hyvinvointia ja terveyttä. Kunnassa ruokaa voidaan tarkastella strategisten tavoitteiden avulla. Silloin nähdään ruuan ja elintarvikkeiden laajempi merkitys. Nykyistä toimintaa voidaan edelleen kehittää tai suunnata ruokapoliittisen ohjelman tarkentamisen avulla.

Hyvinvointialue tulee muuttamaan tilannetta merkittävästi, kun sosiaali- ja terveyspuoli siirtyy hyvinvointialueelle. Paraisten vastuu ja myös valitettavasti vaikutusmahdollisuus ruokahuollosta pienenevät merkittävästi. Aluevaltuutettujen merkitys vaikuttamisen mahdollisuutena on merkittävä ja luo mahdollisuuden edistää keskusteluja kaupungin omaleimaisuudesta tässä ohjelmassa tuotujen asioiden avulla.

Parainen on linjannut ruokapalveluiden ulkoistuksessa ja sopimuksessa asioita, joista nyt Kaarea ruokapalvelutuottajana vastaa esim. ruuan laatu, ravitsevuus, energiamäärät, ruokalistasuunnittelu, kasvisten käytön lisäämisestä ja ruuan vastaavuus ruokailijoiden toiveisiin, joka vaikuttaa hävikkiin.

Näin ollen näitä asioita määritellään ruokapalvelusopimuksessa ja tarkennuksia ja muutoksia niihin voidaan tehdä seuraavan sopimuksen/kilpailutuksen yhteydessä. 

Uusi sopimus saattaa olla haasteellinen, kun tällä hetkellä näyttää olevan hintojen nousu sodan ja energiahintojen sekä viljatuotteiden saatavuuden vuoksi ongelmallista.

Seuraavan sopimuksen/kilpailutuksen yhteydessä on mahdollisuus lisätä vastuullisuutta, kotimaisuutta, vegetaarisuutta, eettisyyttä, eläinten hyvinvointia ja muita elämän laatuun vaikuttavia tekijöitä hankintakriteereihin, kun ne oikealla tavalla kirjataan. Ohjeet löytyvät valtioneuvoston julkaisusta Kansallinen julkisten hankintojen strategia 2020.

Valmiussuunnitelma huoltovarmuudesta koulu- ja päiväkotiruokailussa voidaan tehdä toimijan kanssa etukäteen.

Yhteenvetona todetaan toiminnan tarpeiden vaihtelevan eri toimijoille: opetusta, neuvontaa ja yritysneuvontaa.

Oheismateriaali Ruokapoliittinen ohjelma

Esittelijä Tekninen päällikkö Jonas Nylund, puh. 050 428 3774

 etunimi.sukunimi@parainen.fi

Päätösehdotus Jaosto keskustelee ja merkitsee tiedoksi ruokapoliittisen ohjelman.

Päätös Keskustelun kuluessa esittelijä ehdotti päätösehdotukseen seuraavaa lisäystä:
Jaosto keskustelee ja merkitsee tiedoksi ruokapoliittisen ohjelman ja pyytää siitä lausunnot sosiaali- ja terveyslautakunnalta sekä sivistyslautakunnalta.

Ehdotus hyväksyttiin.

 __________________

Jakelu Opetuspäällikkö UL, opetuspäällikkö KS, sosiaali- ja terveysjohtaja ML,
sivistyslautakunta, sosiaali- ja terveyslautakunta

Sivistyslautakunta 20.09.2022 § 35  

862/00.01.03/2022  

Valmistelija Opetuspäällikkö Katriina Sulonen, puh. 050 375 3592

 etunimi.sukunimi@parainen.fi

 Ruoka 2030 on monipuolinen, yleisluotoinen ohjelma siitä, miten Paraisilla tulisi yhteistyössä eri toimijoiden kanssa kehittää ja ohjata ruokapalveluja. Tavoitteena asukkaiden hyvinvointi.

 Varhaiskasvatuksen ja kouluruokailun näkökulmasta ohjelmassa esitetyistä tavoitteista seuraavat kohdat on syytä nostaa keskiöön: ruoan laatu, ruokataju, vastuullisuus, osallisuus sekä ruokapuhe eri toimijoiden väillä.

Oheismateriaali Ruoka 2030 Paraisten ja paraislaisten ruokaohjelma

Esittelijä Opetuspäällikkö Ulrika Lundberg, puh. 050 375 3593

 etunimi.sukunimi@parainen.fi

Päätösehdotus Sivistyslautakunta merkitsee Ruoka 2030 ohjelman tiedoksi. Lautakunta päättää, että varhaiskasvatuksessa ja kouluruokailussa panostetaan ruoan laatuun, ruokatajuun, vastuullisuuteen, osallisuuteen sekä ruokapuheeseen eri toimijoiden välillä.

Päätös Ehdotus hyväksyttiin. Lisäksi sivistyslautakunta painotti ruoan laadun, lähiruoan ja ravinteikkaan ruoan tärkeyttä sekä sen tärkeyttä, että oppilailla olisi aikaa syödä koululounas. Yhteistyötä Axxellin kanssa voitaisiin kehittää.

Jakelu Sivistyslautakunnan ruotsinkielinen jaosto, sivistyslautakunnan suomenkielinen jaosto, koulut, päiväkodit

 __________________